7 cocktails voor oud en nieuw: recepten om te vieren

Welke cocktails maak je voor oud en nieuw? Kies de bubbels van een French 75 of Negroni Sbagliato, de koffie van een Espresso Martini of de hartige smaak van een Dirty Martini. Deze zeven huisvarianten zijn elk voor één glas. De maten staan in centiliters: 1 cl is 10 ml.

1. French 75

• 3 cl gin
• 1,5 cl citroensap
• 1,5 cl suikersiroop
• Champagne om aan te vullen
• IJs en citroenschil

Schud gin, citroensap en siroop met ijs. Schenk door een strainer in een flûte, vul aan met champagne en garneer met citroenschil.

2. Negroni Sbagliato

• 3 cl Campari
• 3 cl zoete rode vermout
• 3 cl prosecco
• IJs en sinaasappel

Schenk Campari en vermout in een glas met ijs. Voeg prosecco toe, roer voorzichtig en garneer met sinaasappel.

3. Champagne Cocktail

Dit is onze eenvoudige Champagne Cocktail zonder cognac.

• 1 suikerklontje
• 3–5 scheutjes Angostura
• Champagne om aan te vullen
• Citroenschil

Druppel de Angostura op het suikerklontje en leg het in het glas. Schenk de champagne langzaam erbij en garneer met citroenschil.

4. Espresso Martini

• 4 cl wodka
• 2 cl koffielikeur
• 1 cl suikersiroop
• 5 cl espresso
• IJs en koffiebonen

Schud wodka, koffielikeur, siroop en espresso met ijs. Schenk door een strainer in een gekoelde coupe en garneer met koffiebonen.

5. Rosemary Gin Fizz

• 5 cl gin
• 3 cl citroensap
• 2 cl rozemarijnsuikersiroop
• Bruiswater om aan te vullen
• IJs en een takje rozemarijn

Schud gin, citroen en siroop met ijs. Schenk door een strainer in een glas met ijs, vul aan met bruiswater en garneer met rozemarijn.

6. Smoky Margarita

• 5 cl mezcal
• 2 cl limoensap
• 1,5 cl agave- of suikersiroop
• Zout voor de rand, ijs en limoen

Maak een zoutrand op het glas. Schud mezcal, limoen en siroop met ijs. Schenk door een strainer in een glas met ijs en garneer met limoen.

7. Dirty Martini

• 6 cl gin
• 1 cl droge vermout
• 1 cl olijvenpekel
• IJs en olijven

Roer gin, vermout en olijvenpekel met ijs. Schenk door een strainer in een gekoeld cocktailglas en voeg de olijven toe.

Bereid de avond voor

Kies twee of drie recepten om de bar overzichtelijk te houden. Zet schone glazen, ruim voldoende ijs, een barmaatje en een shaker klaar. Koel de mousserende wijn en voeg die pas bij het serveren toe; schud hem nooit met de andere ingrediënten. Gebruik voor de Rosemary Gin Fizz kant-en-klare rozemarijnsuikersiroop of maak je favoriete siroop vooraf.

Lees voor meer uitleg ons recept voor Negroni Sbagliato en onze Espresso Martini-gids. Ontdek ook kleding en accessoires in de cocktailcollectie.