7 cocktails pour NYE 2025

Alors que l'année touche à sa fin, il est temps de célébrer avec style et sophistication. Quelle meilleure façon de faire du toast aux nouveaux débuts qu'avec une sélection de cocktails intemporels, certains avec une touche contemporaine. Voici sept de nos cocktails préférés pour élever vos festivités du Nouvel An:

Français 75

Un mélange harmonieux de gin, de jus de citron frais et de sirop simple, garni de champagne pour effervescence. Ce cocktail classique remonte à la Première Guerre mondiale et porte le nom du pistolet de terrain français de 75 mm, connu pour son puissant coup de pied. 

Ingrédients:

• 3 CL Gin
• 1,5 CL de jus de citron frais
• 1.5 CL Sirop simple
• Champagne à la tête
• Twist au citron pour la garniture

Comment:

1. Mélanger le gin, le jus de citron et le sirop simple dans un shaker avec de la glace.

2. Bien secouer et filtrer dans une flûte de champagne réfrigérée.

3. Garnir de champagne et garnir d'une touche de citron.

Negroni Sbagliato

Une délicieuse variation du Negroni classique, substituant le gin par du vin mousseux pour une expérience plus légère et pétillante. Le terme "sbagliato" signifie "erroné" en italien, se référant à la création accidentelle de ce cocktail.

Ingrédients:

• 3 CL Campari
• 3 CL Sweet Vermouth
• 3 CL Prosecco
• Tranche d'orange pour la garniture

Comment:

1. Remplissez un verre de glace et ajoutez Campari et Sweet Vermouth.

2. Remuer doucement, puis garnir de prosecco.

3. Garnir d'une tranche d'orange.

Cocktail de champagne classique

Une concoction simple mais élégante qui combine un cube de sucre imbibé de amers avec du champagne, offrant une touche de douceur et de complexité aromatique. Parfait pour un toast festif.

Ingrédients:

• 1 cube de sucre
• 3–5 tire des amers angostura
• Champagne à la tête
• Twist au citron pour la garniture

Comment:

1. Placer le cube de sucre au fond d'une flûte de champagne réfrigérée.
2. Ajouter 3 à 5 tirets d'imeurs d'angostura pour tremper le cube de sucre.
3. Garnir de champagne réfrigéré, versant lentement pour préserver les bulles.
4. Garnir d'une touche de citron et servir immédiatement.

Martini expresso

Un classique moderne dont nous ne pouvons pas vivre sans combine la vodka, la liqueur de café et l'expresso fraîchement brassé, offrant une option riche et revigorante pour les amateurs de café.

Ingrédients:

• 4 CL Vodka
• 2 liqueur de café CL
• 1 sirop de sucre CL
• 5CL CL Espresso frais / 1 double expresso
• Grains de café pour garniture

Comment:

1. Mélanger la vodka, la liqueur de café, le sirop de sucre et l'espresso dans un shaker avec de la glace.

2. Secouez vigoureusement et filtrez dans un verre de martini réfrigéré.

3. Garnir de grains de café.

Rosemary Gin Fizz

Une vision rafraîchissante du Gin Fizz, incorporant du sirop simple infusé au romarin pour une touche à base de plantes qui ajoute de la profondeur à ce délice effervescent.

Ingrédients:

• 5 CL Gin
• 3 CL du jus de citron frais
• 2 CL Rosemary Sirop simple
• Eau de soude pour garnir
• Sprig au romarin pour garniture

Comment:

1. Mélanger le gin, le jus de citron et le sirop simple au romarin dans un shaker avec de la glace.

2. Bien secouer et filtrer dans un verre rempli de glace.

3. Garnir d'eau de soude et garnir d'un brin de romarin.

Margarita fumée

Une touche audacieuse sur la margarita traditionnelle, avec Mezcal à la place de la tequila pour transmettre une saveur fumée distinctive, équilibrée avec du citron vert frais et de l'agave (ou du sucre).

Ingrédients:

• 5 CL Mezcal
• 2 CL Jui de citron vert CL
• 1.5 Sirop d'agave Clat (ou sirop de sucre)
• Roue de citron vert et bord de sel pour garniture

Comment:

1. Rim un verre de sel et remplir de glace.

2. Dans un shaker, mélanger le mezcal, le jus de lime et le sirop d'agave / sucre avec de la glace.

3. Bien secouer et filtrer dans le verre préparé.

4. Garnir d'une roue de citron vert.

Martini sale

Le cocktail emblématique qui mélange le gin et le vermouth sec avec une touche de saumure d'olive, offrant un bord salé à ce favori intemporel.

Ingrédients:

• 6 CL Gin
• 1 CL Vermouth sec
• 1 CL OLIVE Brine
• Olive pour la garniture

Comment:

1. Mélanger le gin, le vermouth et la saumure d'olive dans un verre à mélange avec de la glace.

2. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien réfrigéré et filtrer dans un verre de martini réfrigéré.

3. Garnir d'une olive.

BONNE ANNÉE! 

/ Cocktailore d'équipe