Dry Martini: recept med gin, vermouth och rätt proportioner
Dry Martini bygger på gin och torr vermouth. En tydlig utgångspunkt är 6 cl gin och 1 cl torr vermouth, alltså 6:1. Rör med is, sila i ett kylt glas och avsluta med citronzest eller oliver.
Ingredienser till en Dry Martini
- 6 cl gin
- 1 cl torr vit vermouth
- Is till omrörning
- Citronzest eller gröna oliver till garnering
Gör så här
- Kyl ett martiniglas eller en coupe.
- Häll gin och vermouth i ett rörglas fyllt med is.
- Rör tills drinken är kall och lagom utspädd.
- Sila i det kylda serveringsglaset utan isen från rörglaset.
- Pressa oljorna ur en bit citronskal över drinken eller garnera med gröna oliver.
Måtten följer IBA:s recept på Dry Martini. Omrörning är den klassiska metoden; James Bonds välkända önskan om en skakad Martini är ett annat val.
Dry, wet eller dirty?
- Dry: gin dominerar och andelen torr vermouth är mindre. Receptet ovan har förhållandet 6:1.
- Wet: mer vermouth i förhållande till gin. Med 4:1 blir andelen vermouth större än med 6:1.
- Dirty: drinken får olivspad. En oliv som garnering gör den inte i sig dirty.
Ändra en proportion i taget för att hitta din smak. Vermouth ingår i receptet: använd torr vit vermouth, inte den söta röda sorten som används i Negroni.
En klassiker med flera ursprungsberättelser
Martinin har inget entydigt fastställt ursprung. En välkänd berättelse kopplar den till Knickerbocker Hotel i New York, som själv beskriver historien som en legend. Drinkens plats i film- och barkulturen är betydligt tydligare än en enskild upphovsperson.
Dry Martini-kollektionen
Det välbekanta glaset och känslan kring drinken inspirerade vår Dry Martini-kollektion, med en lekfull syn på klassikern. Ett recept på Dirty Martini finns bland våra sju nyårsdrinkar.
