Klassischer Negroni: Rezept, Verhältnis und Zubereitung
Der klassische Negroni besteht aus gleichen Teilen Gin, Campari und süßem rotem Wermut: dem Verhältnis 1:1:1. Für einen Drink misst du jeweils 30 ml ab, rührst auf Eis und garnierst mit Orange. Ein Shaker ist nicht nötig.
Zutaten für einen Negroni
- 30 ml Gin (3 cl)
- 30 ml Campari (3 cl)
- 30 ml süßer roter Wermut (3 cl)
- Eis
- Eine halbe Orangenscheibe oder eine Orangenzeste
Zubereitung
- Fülle ein gekühltes, niedriges Glas mit Eis.
- Gib Gin, Campari und Wermut dazu.
- Rühre vorsichtig, bis alles vermischt und der Drink kalt ist. Schmelzendes Eis verdünnt den Cocktail dabei.
- Garniere mit Orange und serviere.
Die Mengen entsprechen dem Negroni-Rezept der International Bartenders Association.
Gin und Wermut auswählen
Beginne mit London Dry Gin und süßem rotem Wermut. Trockener weißer Wermut ergibt einen anderen Drink. Probiere später jeweils einen anderen Gin oder Wermut aus und behalte zunächst die Mengen bei.
Wenn der Geschmack zu intensiv ist
Prüfe zuerst, ob der Cocktail gut gekühlt und gerührt ist. Ein Schuss Sodawasser ergibt eine längere Variante. Als prickelnde Alternative ohne Gin bietet sich unser Negroni Sbagliato an.
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